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濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

上野精養軒 上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店でランチ

我が家の菩提寺は、上野と浅草の中間地点にあります。そこで、先日の秋のお彼岸のお墓参りの帰りにランチをしに行ったのが、上野駅・不忍口前で西郷隆盛像近くに、2012年に開業した商業ビル「UENO3153(サイゴーサン)」の3階にある「上野精養軒 上野駅前UENO3153店」。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

塩分控えめな高級生ハム「プロシュット ディ パルマ 24か月熟成」

まあ、日曜のお昼に予約なし…言うことで覚悟はしていましたが、待ち時間は40分。窓際の席に案内されました。まず、アミューズとして注文したのが、パルマ産生ハム「プロシュット ディ パルマ 24か月熟成(980円税込)」。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

イタリア3大生ハムの一つで、熟成期間24ヶ月の最高級の生ハム。熟成された豊かな香りと柔らかな肉質。塩分控えめで、どんなパンにも合います。軽くオリーブオイルがかかっており、爽やかな味わいを楽しめます。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

チリ産フルボディーの赤ワイン「ブエノス・ディアス カベルネ・ソーヴィニオン 2017」

ランチの飲物に選んだのが、チリ産のフルボディーの赤ワイン「ブエノス・ディアス カベルネ・ソーヴィニヨン 2017(3,000円税込)」。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

ブルベリーなどのベリー系の香りやチョコレート、僅かになめし皮も感じます。味はフルボディーだけあって、しっかりとした果実味とタンニンの渋みのバランスが良く、口当たりがソフトなのでランチにピッタリ。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

上野精養軒と言えばこれ! 140余年伝統の味「ビーフシチューセット」

そして、この日のメインディッシュに選んだのが、上野精養軒と言えばこれ! と言っても過言でない、パンかライスを選べる「ビーフシチューセット(2,580円税込)」です。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

デミグラスソースは7日間煮込み、8日目にレッドカラントベリー(赤スグリ)を加えてほのかな甘みを加えた140余年の伝統の味。見た目は濃厚なのに味はしつこくなく、旨味と深みとコクの三拍子揃った名店の味。牛スジ肉はナイフが不要な位にとろけるまで煮込まれて、ソースとの相性も抜群です。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

抜群と言えば付け合わせも。ほんのり塩味が効いた揚げたジャガイモを始め、ブロッコリーとニンジンも量は少なめですが、箸休めとは言えない程の美味。最後には、ソースをバケットに浸して完食。これ、絶対に家庭では出せない味ですし、一度食べたら癖になる料理。それが、明治時代から愛され続ける上野精養軒のザ・西洋料理です。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

下の写真は、会席紙(テーブルマット)のワンポイントのイラスト。歴史を感じます。

濃厚で繊細な老舗洋食ランチ@上野精養軒/上野駅前UENO3153(サイゴーサン)店

あとがき

歴史あるレストランですが、気軽には入れます。店内の入り口付近に歴史ビデオが上映さえており、それを見ているだけでよだれがこぼれそう。上野精養軒の料理は、庶民が毎日食べるような価格ではありません。敢えて言うなら「大人食いしたい時のちょっと余所行きの洋食」です。上野でランチに迷ったら、行ってみてはいかがでしょうか。

【お店情報】
店名:上野精養軒 上野駅前3153(サイゴーサン)店
住所:東京都台東区上野公園4-58
電話:03-3821-2181(代)
営業時間:11:00~21:30
     (ラストオーダー FOOD 20:30 / DRINK 21:00)
公式サイト:http://www.seiyoken.co.jp/restaurant/ueno3153/index.html

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Author : みっきー

★管理人:みっきー

★職業:宴会/映像ディレクター(フリーランス)

★略歴:東京下町生まれ千葉県在住。ホテル音響照明映像オペレータ会社を経て、2001年独立。ホテルでイベント、パーティー、映像コンテンツ等の演出を手掛ける。活動拠点は都内と舞浜の有名ホテル等。

★ブログについて:フリーの宴席/映像ディレクターが、テレビ,映画,CM,ディズニー,音楽,仕事等を綴ります。記事により毒を吐きますのでご勘弁を。

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