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°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

先日、妻と2016年の第1回目の入園をしてきました。そこで、今回は新春にふさわしい?グルメネタからスタートです。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

S.S.コロンビア・ダイニングルームでの
「バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~」用
シェフのおすすめディナーコースを実食

2016年1月22日(金)から2016年2月14日(日)まで、東京ディズニーシーで開催予定のスペシャルイベント『バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~』に合わせて、S.S.コロンビア・ダイニングルームで提供中の期間限定「シェフのおすすめディナーコース(2015年12月26日 ~ 2016年04月10)」を先日頂いて来ましたので、ちょこっと解説します。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

前菜のアペタイザーは、
「ポワローとベーコンとポテトのキッシュ、海老のマリネとサラダ添え」です。キッシュは「レンズ豆のソース」を合わせて頂きます。お皿をキャンバスに見立てて奥行き感と色合いが鮮やかです。グレー色のソースが筆で描いたような雰囲気を醸し出して、とても優雅な気持ちになります。

さて、今回飲んだワインは2種類。まず、1本目は、お店のソムリエさんと階下のテディ・ルーウヴェルト・ラウンジのキャストに相談したところ、「前菜とスープの2皿にはこれが一押し!」と言うことで、ちょっぴり豪華にシャンパーニュをチョイス。
「モエ・エ・シャンドン モエ ロゼ アンペリアル」(税込 13,000円)です。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

野いちごのようなフルーティな香りが強く果実味がしっかりした味わいの辛口シャンパーニュなので、前菜のキッシュやレンズ豆のソース、マリネなどの個性の強い料理から、香りや舌触りを楽しむ繊細なスープなどにもピッタリ合います。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

スープは「蕪(カブ)のクリームスープ」
カブの旬は11月頃から1月頃で、カブの葉は別名「すずな」とも言われ、春の七草の1つでもあります。と言う訳で、新春らしさもありますし、頭を意味する「かぶり」から名がついたと言う語源もあり、頭をフル回転させる受験シーズンにピッタリの素材だと思います。

メイン料理は、
「ローストビーフ、ホースラディッシュとグレイヴィーソース」
「ローストビーフとオマール海老のオーブン焼き、グレイヴィーソースとサフラン風味のシーフードトマトソース」
の2種から選べますが、この夜はがっつり食べたかったので、S.S.コロンビアダイニングルームの名物料理ローストビーフを通常の90gから140gに増量(税込 4,110円から 4,730円に増額)しました。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

写真が2種類あるのは、ローストビーフは生ものですから、シェフがその時々に最良なカットをしてくれます。従って写真のように、厚めの1枚で140gの時と、2枚で140gの時があります。もちろん、厚めの1枚の方が肉感を堪能できます。

ローストビーフに合わせたワインは、
「ナカイ・ヴィンヤード メルロー ロシアンリバーヴァレー」(税込 6,690円)です。
カリフォルニア、ソノマのロシアンリバーヴァレーで日本人の中井章恵さん(Akiyoshi Nakai)が手がけるこの赤ワインは、辛口でミディアムフルボディ。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

カシス、ブラックベリー、マッシュルーム、湿った土の香りがし、口当たりはやわらかくまろやかなコクもあります。口にふくむと渋みのタンニンがパーッと嫌味なく広がって、辛口の味わいを引き締めてるって感じ。少し辛めでスパイシーなソースと甘めのローストビーフがグイッと合体させてくれます。

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

デザートは4種類のグラスデザートの中から2品、選ぶことができます。
 ・上左「チョコレートブラウニー&クッキークランチ」
 ・上右「ミックスベリートライフル」
 ・下左「オレンジシャーベット&レモンゼリー」
 ・下右「アップルソテー&バニラアイスクリーム」

°○°東京ディズニーシー バレンタイン・ナイト2016~Concert of Love~「シェフのおすすめディナーコース」@S.S.コロンビア・ダイニングルーム

中でもおすすめは、この期間限定のアップルソテー、バニラアイス、ゼリー、ナッツなど異なる食感が組み合わされたデザートです。でも、バレンタイン・ナイトの豪華ディナーですから、カップルなら4種類頼んでシェアするのが良いと思います。

あとがき

「S.S.コロンビア・ダイニングルーム」で食事をする醍醐味は、何と言っても本当に豪華客船でクルーズ旅行を楽しんでいるような気分になれること。

そして、この夜はタイミングが合ったので、ドックサイド・ステージで行われているショー「テーブル・イズ・ウェイティング」に出演する、ミッキーマウスとグーフィーが窓越しに会えました。

大切な人との楽しい食事、特別な日を祝う食事、そして自分にちょっとリッチなご褒美などなど…。是非、この早春も豪華客船のディナーを味わってみてはいかがでしょうか。

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Author : みっきー

★管理人:みっきー

★職業:宴会/映像ディレクター(フリーランス)

★略歴:東京下町生まれ千葉県在住。ホテル音響照明映像オペレータ会社を経て、2001年独立。ホテルでイベント、パーティー、映像コンテンツ等の演出を手掛ける。活動拠点は都内と舞浜の有名ホテル等。

★ブログについて:フリーの宴席/映像ディレクターが、テレビ,映画,CM,ディズニー,音楽,仕事等を綴ります。記事により毒を吐きますのでご勘弁を。

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