東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース＠リストランテ・ディ・カナレット

カナレットの「シェフのおすすめランチコース」

2015年4月2日から始まっている東京ディズニーシー スペシャルイベント『ディズニー・イースター』（公式）の期間中限定で、リストランテ・ディ・カナレットで発売されている「シェフのおすすめランチコース（税込2,570円）」を紹介します。

海老とイカのフリット、生ハムとカリフラワーのムース添え

まずは、前菜。生ハムのしたに隠れているカリフラワーのムースが、とても春っぽくて美味しい一皿。

ハート型のチーズにはバルサミコ酢のソースで爽やかな味わい。食用花のデコレーションも美しい。

生ハムとカポナータのピッツァ

メインディッシュは、ハマグリとカラスミのカサレッチェと生ハムとカポナータのピッツァから後者を選択。

「カポナータ」は「ラタトゥイユ」に似たイタリアの夏野菜の煮込み料理ですが、ナスを「揚げる」のと「甘酸っぱい」のが違い。レタスも山盛りな野菜たっぷりなピッツァです。

レモンケーキとバニラアイスクリーム

デザートのレモンケーキが爽やかな一皿。生レモンのスライスが添えられているから、適宜に絞ったりして一緒に食べるといろんな味わいが楽しめます。甘すぎないので男性でも大丈夫です。

甘口のスパークリングワイン「モスカート・ペタロ

今回チョイスしてアルコールは、シェフおすすめの「モスカート・ペタロ」と言う甘口のスパークリングワイン。「モスカート（Moscato）」とは「ムスクの香り」がすることから名づけられたイタリア産のマスカットの一種。

「ペタロ」はイタリア語で「花びら」の意味。そんな香りと名前から「愛のワイン」とも言われrので、あのボトルのデザインになってるわけです。アルコールも8度未満で低めですから、風のそよぐテラス席なんかで頂くのが良いかもしれません。

あとがき

ゴールデンウイーク中で大混雑の東京ディズニーリゾートでしょうが、混んでる時は混んでるで楽しいのですが、私は静かなシーが大好きなので、このランチも平日の空いている時に頂きました。でも、ホントは大行列のあとにあとに頂く料理の味も格別なんですよね。皆さんも良かったら、春らしいランチコースをお楽しみ下さい。

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