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東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

カナレットの「シェフのおすすめランチコース」

2015年4月2日から始まっている東京ディズニーシー スペシャルイベント『ディズニー・イースター』(公式)の期間中限定で、リストランテ・ディ・カナレットで発売されている「シェフのおすすめランチコース(税込2,570円)」を紹介します。

海老とイカのフリット、生ハムとカリフラワーのムース添え

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

まずは、前菜。生ハムのしたに隠れているカリフラワーのムースが、とても春っぽくて美味しい一皿。

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

ハート型のチーズにはバルサミコ酢のソースで爽やかな味わい。食用花のデコレーションも美しい。

生ハムとカポナータのピッツァ

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

メインディッシュは、ハマグリとカラスミのカサレッチェと生ハムとカポナータのピッツァから後者を選択。

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

「カポナータ」は「ラタトゥイユ」に似たイタリアの夏野菜の煮込み料理ですが、ナスを「揚げる」のと「甘酸っぱい」のが違い。レタスも山盛りな野菜たっぷりなピッツァです。

レモンケーキとバニラアイスクリーム

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

デザートのレモンケーキが爽やかな一皿。生レモンのスライスが添えられているから、適宜に絞ったりして一緒に食べるといろんな味わいが楽しめます。甘すぎないので男性でも大丈夫です。

甘口のスパークリングワイン「モスカート・ペタロ

今回チョイスしてアルコールは、シェフおすすめの「モスカート・ペタロ」と言う甘口のスパークリングワイン。「モスカート(Moscato)」とは「ムスクの香り」がすることから名づけられたイタリア産のマスカットの一種。

東京ディズニーシー ディズニー・イースター期間限定シェフのおすすめランチコース@リストランテ・ディ・カナレット

「ペタロ」はイタリア語で「花びら」の意味。そんな香りと名前から「愛のワイン」とも言われrので、あのボトルのデザインになってるわけです。アルコールも8度未満で低めですから、風のそよぐテラス席なんかで頂くのが良いかもしれません。

あとがき

ゴールデンウイーク中で大混雑の東京ディズニーリゾートでしょうが、混んでる時は混んでるで楽しいのですが、私は静かなシーが大好きなので、このランチも平日の空いている時に頂きました。でも、ホントは大行列のあとにあとに頂く料理の味も格別なんですよね。皆さんも良かったら、春らしいランチコースをお楽しみ下さい。

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Author : みっきー

★管理人:みっきー

★職業:宴会/映像ディレクター(フリーランス)

★略歴:東京下町生まれ千葉県在住。ホテル音響照明映像オペレータ会社を経て、2001年独立。ホテルでイベント、パーティー、映像コンテンツ等の演出を手掛ける。活動拠点は都内と舞浜の有名ホテル等。

★ブログについて:フリーの宴席/映像ディレクターが、テレビ,映画,CM,ディズニー,音楽,仕事等を綴ります。記事により毒を吐きますのでご勘弁を。

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