南房総館山 鏡ヶ浦の宿「ROKUZA」（ロクザ）のとある秋の料理紹介

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とある秋の日の『ROKUZA』の料理

南房総・館山市那古にある新スタイルの湯宿『ROKUZA』（公式）に先日宿泊した際の料理の写真…

• 夜：夜のROKUZAのネオン
• 夜：ダイニング六左衛門の入口とある個室
• 夜：食前酒:自家製果実酒
• 夜：前菜:才巻塩焼き、フォアグラ寄せ、鱧子、九十蜜煮、鯨竜田揚げ、穴子寿司、子持ち鮎有馬煮
• 夜：お椀:土瓶蒸し
• 夜：主菜:房州大漁鉢盛り
• 夜：揚物:烏賊真丈南京包み
• 夜：お凌ぎ:遠州宵練りうどん
• 夜：お口直し:ルバーブソルベ
• 夜：焼八寸:さざえ壷焼き、丸茄子田楽、鱸塩焼き
• 夜：煮物:蕪 和牛黒胡椒煮
• 夜：ご飯物:松茸ご飯、赤出汁、香物
• 夜：デザート
• 朝：三段重:[一重]明太子、醤油の実茄子漬け、納豆 [二重]落花生味噌、海苔佃煮、なめ茸、辛子薬昆布 [三重]出し巻き玉子、お新香
• 朝：焼き魚又は煮魚:前夜に5種類から選べる。写真は“えぼ鯛の干物”
• 朝：台の物:できたて豆腐
• 朝：今回、夕食と朝食を食べた個室を外から眺めて
• 朝：庭「海と風のラウンジ」でデザート

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